Precisión en cada embutido

Elegir el calibre adecuado es fundamental para garantizar la uniformidad, presentación y cocción óptima de tus embutidos. En nuestra sección de Calibres, encontrarás toda la información necesaria para seleccionar la medida perfecta según el tipo de tripa, producto final y proceso de elaboración.

Disponemos de una amplia variedad

  • Calibres pequeños (14/16, 16/18): ideales para embutidos finos como salchichas frescas, longanizas o chistorras.

  • Calibres medios (18/20, 20/22, 22/24): perfectos para chorizos curados o cocidos.

  • Calibres grandes (26/28, 28/30, 30/32 y superiores): usados comúnmente en morcillas, salchichones gruesos o productos cocidos.

¿Qué factores influyen en la elección del calibre?

  • Tipo de tripa (cordero, cerdo, vacuno)

  • Formato del producto final (fresco, curado, cocido)

  • Tamaño deseado por el cliente

  • Método de cocción o curado

¿No encuentras el calibre que buscas?

Contáctanos y te ayudaremos a conseguir la medida exacta para tu producto. También ofrecemos soluciones a medida para producciones artesanales e industriales.